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イベント・セミナー
売上120％アップ！小さな喫茶店の逆張り経営とは？
2026-06-25
～物価高・人手不足を勝ち抜く「こだわり」と「戦略」の本質～
「みんなと同じこと」をやったその先に、あなたの会社の未来はありますか︖物価高や人手不足が続く今、多くの企業が流行のSNSや新規集客に奔走しています。しかし、その陰であえて流行を追わず、既存顧客との絆にこだわり、わずか1 年で売上を１２０％へ伸ばした喫茶店があります。本セミナーでは、事例企業の代表をゲストに迎え、成功の舞台裏にある「逆張り経営」の実態を余すことなく公開します。さらに、ワークを通じて自社の強みを再発見し、次の一手を経営計画へ落し込むポイントを学びます。今の経営に違和感を覚えている経営者様、理論だけではない、明日から着手できる具体的な戦略を手に入れませんか？
日程 | 6月25日（木）18：00～20：00 |
会場 | 明石商工会議所 ５階大会議室 |
内容 | １. 売上120% の舞台裏！ 事例企業とのトークセッション ２. 自社の「強み」を再発見する実践グループワーク ３. 逆境を勝ち抜く！ 自社独自の「経営計画」策定ポイント 【ゲスト登壇者】 熊取谷 優子（くまとりだに ゆうこ）氏 西明石で創業２０年の喫茶店「珈琲木熊家」店主。外食大手でマネジメント経験を経て継承。「大人の贅沢な時間と空間」をコンセプトに独自の経営を貫き、コロナ禍の逆風を乗り越え、売上１２０％アップを達成。地元明石酒造メーカーと開発した新商品「ぬる酒粕クリームチーズ」は五つ星ひょうごに選定され、百貨店やバイヤーからも注目を集める。現在は、ＥＣサイトによる外販など、多角的な事業展開に取り組んでいる。 |
講師 | 肱岡 直美（ひじおか なおみ）氏（ひじおか経営コンサルティング代表） 外食大手やIT 商社での店舗運営・システム導入などを約20 年経験。「答えは必ず現場にある」を信念に独立。中小企業診断士、ＩＴコーディネータ、経営心理士としての専門知見と、泥臭い実務経験を融合させた「伴走型支援」が強み。現在は兵庫県立大学大学院（MBA）講師も務め、地域企業の隠れた強みを引き出し、持続可能な成長を実現する経営計画の策定を支援している。 |
参加費 | 無料 |
対象者 | 中小・小規模事業者（会員・非会員問いません） ◎流行に左右されず､自社の「こだわり」を収益に変えたい方 ◎値上げをしても選ばれる「ファン」を作りたい方 ◎強みを活かした「経営計画」を作りたい全業種の方 |
| 定員 | ３０名 ※先着順（定員に達した場合、締め切ります。） |
| 申込み | 明石商工会議所 中小企業相談所 TEL：078-911-1331 |
| 主催 | 明石商工会議所、明石市 |
| 共催 | 明石地域雇用開発協会 |
| 後援 | （一財）明石市産業振興財団 |
